LE RICETTE DELLA PIZZA

B

Brioche alla mortadella e al prosciutto con melenzane e provola di Rosalba Lo Feudo

C

Calzone di cipolla di Vittoria Paparella

F

Fcazz 100%semola con licoli DI Vittoria Paparella

Focaccia Altissima al Bianco Mangiare di Grazia Asinara

Focaccia barese senza patata di Vittoria Paparella

Focaccia soffice ai formaggi di Mena Anna Noele Ventrone

Focaccia senza glutine di Emanuele Floris

Farinata ligure di Vittoria Paparella

Focaccia al pomodoro e peperoni sofficissima di Rosalba lo Feudo

Focaccia allo zafferano di Stefania Storai

Focaccia barese di Vittoria Paparella

Focaccia Genovese Sprint di Anto Dok e Alessandro Napoletano

Focaccia genovese di Giorgia Piras

Focaccia di Recco 

Fougasse di Stefania Storai

G

Gnocco fritto di Vittoria Paparella

 

L

Le tre lievitazioni della pizza di Rossano Boscolo, eseguita da Maurizio Federico

Montanare di Vittoria Paparella

P

Pala romana con crema e mortadella impasto a mano (Contest A scuola con Maurizio Capodicasa)

Panzerotti salati di Vittoria Paparella

Panuozzo di Davide Stucchi

Pastiera salata di Mariarosaria Cesiro

Pastiera salata di Rosalba Lo Feudo

Pidoni di Grazia Asinara

Pizza baciata a portafoglio di Maria De Cantis

Pizza al piatto impasto diretto a lievitazione naturale 24 ore di Giuseppe Marras

Pizza chiena di Lucia Rizzo

Pizza chiena con frolla salata di Mena A. N. Ventrone + Videoricetta

Pizza con biga di Giuseppe Marras

Pizza contemporanea di Cristian Zaghini

 Pizza Napoletana impasto diretto di Cristian Zaghini

Pizza di scarola di Rosalba Lo Feudo

Pizza napoletana doc al forno e fritta di Lisa Altezza

Pizza in pala idratazione 80% di Giuseppe Marras

Pizza in pala con prefermento Giuseppe Marras

Pizza in teglia dolce gourmet con tiramisù all’ ananas di Maurizio Capodicasa

Pizza in teglia di Mena A. N. Ventrone + Videoricetta

Pizza intrecciata con scarola di Anna Lamberti

Pizza Quadrifoglio di Maria De Cantis

Pizza senza lievito di Giuseppe Marras

Pizzetta al taglio sarda di Sergio Mura eseguita da Vittoria Paparella

Popizze salate o dolci di Vittoria Paparella

Q

R

Rosticceria palermitana per dolce e salato di Antonella Ganci Lillini

Rosticceria siciliana di Lisa Altezza

Rosticceria Siciliana – Brioches xxl di  Mena Anna Noele Ventrone

S

Sfincione palermitano ricetta tradizionale

 

T

Teglia Romana di Luca Giannino (dall’evento: ” a scuola con….GTrainer)